10月17日，烏魯木齊大巴扎步行街疆來城西廣場人潮涌動，以“粉墨登場，疆味十足”為主題的首屆新疆米粉節(jié)在此正式拉開帷幕。在中國飯店協(xié)會、新疆維吾爾自治區(qū)商務(wù)廳指導(dǎo)下，新疆餐飲協(xié)會等單位聯(lián)合打造的這場行業(yè)盛會，成為展示新疆米粉文化的重要窗口。

（圖：政府主管領(lǐng)導(dǎo)與新疆米粉品牌創(chuàng)始人現(xiàn)場合影）

作為新疆炒米粉品類的頭部品牌，花小小新疆炒米粉強勢亮相，以其火爆的現(xiàn)場人氣和成熟的品牌形象，不僅征服了無數(shù)食客的味蕾，更向業(yè)界潛在合作伙伴展示了其作為品類頭部品牌的實力與魅力。

從新疆出發(fā)?讓“疆”味生根

本次展會上，花小小以“風(fēng)味巡禮，新疆啟航”為主題，不僅呈現(xiàn)出一碗米粉背后的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈，更傳遞出品牌立足新疆、讓世界愛上新疆味道的初心與決心。

（圖：政府、行業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)為花小小新疆炒米粉點贊）

活動期間，新疆維吾爾自治區(qū)商務(wù)廳二級巡視員張玉民、烏魯木齊市商務(wù)局副局長喬麗潘、中國飯店協(xié)會副會長金勇、新疆餐飲協(xié)會會長王若冰來到花小小展臺與花小小新疆炒米粉品牌創(chuàng)始人趙剛深度交談，對企業(yè)未來扎根新疆，打造供應(yīng)鏈基地、研發(fā)中心以及全球旗艦店和推廣新疆美食與文化的一系列舉措給予肯定，同時深度認可了花小小的全新品牌主張“讓世界愛上新疆味”，對花小小的未來發(fā)展提出了殷切希望。

（圖：花小小新疆炒米粉展區(qū)人頭攢動）

活動現(xiàn)場，花小小醒目的橙色主題與懸浮的巨型氣球成為視覺焦點——展位以“飛屋環(huán)游記”為設(shè)計靈感，既吸引參觀者駐足，也象征著品牌“從新疆啟程，攜‘疆’味環(huán)游世界”的愿景?；ㄐ⌒⌒陆疵追燮放坡?lián)合創(chuàng)始人王寧表示：“我們源自新疆，希望通過這樣的設(shè)計，傳遞品牌溯源尋根、推廣新疆味道的文化使命。”

（圖：花粉們熱情參與現(xiàn)場互動）

展位還巧妙設(shè)置了“心情消化食堂”打卡區(qū)與三大體驗環(huán)節(jié)，將傳統(tǒng)美食展示轉(zhuǎn)化為沉浸式品牌互動，實現(xiàn)了從“銷售產(chǎn)品”到“創(chuàng)造體驗”的轉(zhuǎn)型，順應(yīng)了消費升級背景下餐飲品牌的發(fā)展趨勢。

“小鍋現(xiàn)炒”工藝的創(chuàng)新發(fā)酵

2025年8月，花小小新疆炒米粉推出創(chuàng)新產(chǎn)品“炒石榴花粉系列”，以獨特的五瓣石榴花造型增強入味效果，口感更加Q彈，展現(xiàn)出品牌在堅守經(jīng)典的同時不斷尋求突破。從傳統(tǒng)口味到創(chuàng)新產(chǎn)品，花小小已逐步構(gòu)建起一個穩(wěn)中求進、持續(xù)迭代的產(chǎn)品矩陣。

（圖：花小小金番茄石榴花粉）

看似傳統(tǒng)的“小鍋現(xiàn)炒”工藝，背后是現(xiàn)代供應(yīng)鏈與數(shù)字化的有力支撐。目前花小小在全國已建成由22個前置倉組成的供應(yīng)鏈體系，實現(xiàn)了從市到縣再到鎮(zhèn)的三級市場全覆蓋，達到“全國隨心送”的運營預(yù)期。其自主研發(fā)的“四次方智慧系統(tǒng)”，實時監(jiān)測分析全國3500多家門店運營數(shù)據(jù)，為產(chǎn)品創(chuàng)新和精細管理注入數(shù)字動力。

（圖：花小小新疆炒米粉前置倉實景）

伴著明廚亮灶工程的升級優(yōu)化逐步完成花小小“小鍋現(xiàn)炒，料足味好”的烹飪理念展現(xiàn)的更加立體，確保每一份炒米粉醬香濃郁、鍋氣十足。據(jù)了解，其招牌濃醬雞肉炒米粉年銷量已突破4000萬碗。這一數(shù)字背后，是品牌對品質(zhì)的執(zhí)著追求。

深化新疆戰(zhàn)略?布局全球發(fā)展

在此前的新疆米粉節(jié)高峰論壇上，花小小新疆炒米粉創(chuàng)始人趙剛發(fā)布了品牌未來五大戰(zhàn)略，涵蓋產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新、CSR公益營銷、供應(yīng)鏈體系建設(shè)與品牌營銷五大維度。他特別指出，新疆一號倉—烏魯木齊倉將于10月20日正式啟用，實現(xiàn)新疆區(qū)域門店供應(yīng)與運營雙向提效。

與此同時，品牌持續(xù)推進“花小小尋味新疆計劃”，自8月起已多次組織粉絲與合作伙伴深入新疆，共同發(fā)掘優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與文化元素，通過深度體驗傳播新疆魅力。趙剛還透露，品牌將在新疆建設(shè)超過3000平方米的新疆菜全球研發(fā)中心，并計劃在烏魯木齊打造超1000平米的全球旗艦店，構(gòu)建“從田間到餐桌，從菜品到文化”的全鏈條體系，打造新疆美食文化的新地標。

（圖：花小小新疆千畝番茄基地）

隨著新疆米粉節(jié)拉開帷幕，花小小的尋味新疆之旅也將邁入新階段。當(dāng)人們在橙色“飛屋”前合影留念，在品嘗一碗熱騰騰的米粉后露出滿足的笑容，屬于新疆的味道記憶，便已悄然留駐心間。

這不再只是一碗米粉的故事，而是一種地方風(fēng)味如何借助產(chǎn)業(yè)化、品牌化與數(shù)字化，完成從傳統(tǒng)小吃到文化名片的跨越。從天山啟程，花小小正用最質(zhì)樸的方式——一鍋一灶、一碗一粉、一心一意，讓新疆味道飄得更遠，讓新疆味道在世界版圖上找到屬于自己的坐標。