時逢谷雨，在貴州省織金縣熊家場鎮(zhèn)糯沖村，70多位村民正在該鎮(zhèn)雨田禾農民專業(yè)種植合作社技術顧問雷恩昌的指導下，在林下清除枯枝落葉、松土起壟、栽放菌種、搭拱覆膜。雷恩昌介紹，合作社采用仿野生方式種植竹蓀，既能發(fā)揮當?shù)亓值刭Y源豐富的優(yōu)勢、保障竹蓀的品質，又能提高森林撫育水平。

　　近年來，糯沖村積極發(fā)展以竹蓀為主的食用菌產業(yè)，促進農民增收。糯沖村黨支部書記雷佳虎說，該村目前竹蓀種植面積超300畝，平均每畝竹蓀支出的勞務費用達1.2萬元。

　　為扎實推進鄉(xiāng)村振興，織金縣因地制宜，將食用菌產業(yè)作為主導產業(yè)。該縣食用菌專班工作人員高乙介紹，全縣森林覆蓋率高達65%，可用于發(fā)展食用菌的林地超25萬畝；同時，當?shù)胤N植食用菌歷史悠久，具有較好的技術基礎。據(jù)統(tǒng)計，2023年，織金縣種植食用菌3.8萬畝，年產鮮品10萬噸，完成綜合產值22億元。

　　圍繞種什么，織金縣結合氣候、水源、土地等資源特點和市場需求，依海拔高低打造了3條萬畝食用菌產業(yè)帶。截至去年底，該縣建成21個反季節(jié)菌菇種植示范基地、32個特色珍稀食用菌示范基地和29個大宗食用菌示范基地，重點發(fā)展竹蓀、香菇、平菇、木耳、羊肚菌等品種。

　　圍繞誰來種，織金縣發(fā)揮財政資金“四兩撥千斤”的引導作用，整合各方力量共同發(fā)展食用菌。一方面，組建專業(yè)公司負責發(fā)展竹蓀產業(yè)，目前已建成竹蓀科技創(chuàng)新產業(yè)園，探索推廣竹蓀高產立體栽培、大棚設施栽培、林下栽培等種植技術，從事液體菌種、固體菌種研發(fā)培育等工作；另一方面，探索推廣“借袋還菇—保價收購”“勞務入股—保底分紅”“建棚返租—保證收益”“農戶參與—政府貼息”等合作模式，2023年累計帶動全縣3652戶、13680人參與食用菌產業(yè)發(fā)展，戶均增收1.6萬元左右。

　　圍繞賣什么，織金縣推動食用菌產業(yè)經營主體抱團發(fā)展，建成多條高標準加工生產線，開發(fā)出以食用菌為原材料的保健品、高端食品飲料等高附加值產品，延長了產業(yè)鏈，提升了價值鏈。

　　記者在貴州利農生物醫(yī)藥科技有限公司產品展示間看到，菌湯包、益生菌口服液、洗發(fā)水等多種食用菌衍生產品陳列其中。公司總經理陳國松介紹，產品主要分為農產品、洗護和保健品三大系列，共20多款。

　　如今，織金縣竹蓀產品品類日益豐富，銷路越來越廣。一朵朵食用菌，正生長為當?shù)仂柟堂撠毠猿晒⒃鷮嵧七M鄉(xiāng)村振興的“致富傘”。 （經濟日報記者 吳秉澤 王新偉）