近年來(lái)，隨著健康飲食理念的持續(xù)普及，越來(lái)越多的消費(fèi)者在中秋選購(gòu)月餅時(shí)，會(huì)將健康成分、營(yíng)養(yǎng)配比、干凈配料作為重要決策依據(jù)。在此消費(fèi)趨勢(shì)下，鮮品屋率先推出以“輕、健、養(yǎng)”為標(biāo)準(zhǔn)的“低負(fù)擔(dān)、高營(yíng)養(yǎng)”新式健康月餅，深受廣大消費(fèi)者青睞與市場(chǎng)熱捧，正日益成為驅(qū)動(dòng)月餅品類持續(xù)增長(zhǎng)的新勢(shì)能。

當(dāng)前，新式健康月餅作為月餅市場(chǎng)結(jié)構(gòu)性擴(kuò)張的核心動(dòng)力，正迅速成為消費(fèi)者月餅購(gòu)買的主流選擇。根據(jù)《新式健康月餅白皮書》測(cè)算，2022–2024年間，健康概念月餅?zāi)昃鶑?fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到20%–25%，遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)月餅的整體增速，品類規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，市場(chǎng)關(guān)注度與消費(fèi)者認(rèn)可度持續(xù)走高，呈現(xiàn)出高需求、高接受度、高成長(zhǎng)性的特征。

其中，鮮品屋作為新式健康月餅的品類開創(chuàng)者，近年來(lái)在健康月餅領(lǐng)域保持領(lǐng)先地位，已連續(xù)多年穩(wěn)居新式健康月餅品類銷量前列。在業(yè)內(nèi)，鮮品屋率先推動(dòng)該品類從早期研發(fā)探索邁向市場(chǎng)化成熟普及，進(jìn)而推進(jìn)新式健康月餅品類標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，促進(jìn)品類向成熟化與規(guī)范化方向發(fā)展。

在新式健康月餅的研發(fā)過(guò)程中，鮮品屋組建了專業(yè)營(yíng)養(yǎng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并聯(lián)合第三方權(quán)威研究機(jī)構(gòu)，圍繞原料遴選、工藝升級(jí)、風(fēng)味優(yōu)化等多個(gè)維度開展深入攻堅(jiān)，通過(guò)反復(fù)測(cè)試不同產(chǎn)品方案，最終成功打造了兼具健康價(jià)值與口感體驗(yàn)的新式健康月餅產(chǎn)品體系。此外，鮮品屋還主導(dǎo)推動(dòng)了多項(xiàng)核心原料、產(chǎn)品配方及生產(chǎn)環(huán)節(jié)的核心技術(shù)創(chuàng)新，全面提升新式健康月餅的產(chǎn)業(yè)化與標(biāo)準(zhǔn)化水平，構(gòu)筑起完善的專業(yè)技術(shù)壁壘。

憑借對(duì)市場(chǎng)需求的精準(zhǔn)洞察，鮮品屋目前已成功打造出眾多新式健康月餅的爆款產(chǎn)品，在禮贈(zèng)和團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)中展現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)動(dòng)銷表現(xiàn)。

眾多企業(yè)采購(gòu)負(fù)責(zé)人在選品階段便已將鮮品屋納入“必看清單”，多地線下門店的提貨高峰較之傳統(tǒng)月餅的啟動(dòng)時(shí)間更早、持續(xù)周期更長(zhǎng)。許多一線銷售反饋，鮮品屋新式健康月餅不僅成為企業(yè)客戶的優(yōu)先選項(xiàng)，也在家庭禮贈(zèng)場(chǎng)景中獲得了“健康有心意、送禮很得體”的高度認(rèn)可。

此外，不少消費(fèi)者也在社交平臺(tái)自發(fā)分享購(gòu)買體驗(yàn)，“好吃不太甜”“低糖低負(fù)擔(dān)”“送禮有面子”等關(guān)鍵詞頻頻出現(xiàn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了鮮品屋在新式健康月餅品類中的領(lǐng)跑形象。來(lái)自用戶與市場(chǎng)的雙向認(rèn)可，正是鮮品屋品牌勢(shì)能持續(xù)走高的展現(xiàn)。

在健康消費(fèi)成為主流趨勢(shì)的當(dāng)下，作為新式健康月餅品類的開創(chuàng)者，鮮品屋不斷引領(lǐng)產(chǎn)品研發(fā)和消費(fèi)觀念的雙重革新，不僅重塑了傳統(tǒng)月餅的市場(chǎng)認(rèn)知，也為月餅這一節(jié)令食品注入了全新的增長(zhǎng)信心與市場(chǎng)活力。

鮮品屋的持續(xù)熱銷與廣泛認(rèn)可，充分印證了其所代表的“新式健康月餅”正成為中秋節(jié)日消費(fèi)中的主流選擇。未來(lái)，鮮品屋將繼續(xù)以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，持續(xù)在原料篩選、配方工藝與口感體驗(yàn)等方面進(jìn)行深耕，推動(dòng)新式健康月餅品類被更多消費(fèi)者接受與喜愛(ài)，引領(lǐng)中秋月餅市場(chǎng)邁向高質(zhì)量、可持續(xù)的發(fā)展新階段。