以特色產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興新圖景

金秋十月，碩果盈枝。2025年10月17日下午，由河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、四季蓮菜網(wǎng)、蕭記三鮮燴面、有井有田主辦，河南省餐住協(xié)鄉(xiāng)廚專委會(huì)、井田傳媒承辦的“首屆河南苗芽菜廚藝文化節(jié)”在素有“美麗鄉(xiāng)村樣板”之稱的河南省新鄉(xiāng)市封丘縣留光鎮(zhèn)耿村隆重舉辦。本次活動(dòng)以“品苗芽鮮香，促產(chǎn)業(yè)融合，繪振興畫卷”為主題，集中展示了耿村在黨建引領(lǐng)下，依托特色產(chǎn)業(yè)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的豐碩成果，為河南省農(nóng)業(yè)與餐飲、文旅的深度融合提供了創(chuàng)新實(shí)踐范例。

出席此次文化節(jié)的有河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海林，鄭州市餐飲協(xié)會(huì)黨支部書記李保軍，中原四季水產(chǎn)物流港董事長(zhǎng)、四季蓮菜網(wǎng)董事長(zhǎng)邱新航，蕭記品牌創(chuàng)始人（耿村黨支部書記）肖存興，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、須水鄧記品牌創(chuàng)始人鄧勝利，蓮菜網(wǎng) CEO 胡建強(qiáng)，解家河南菜董事長(zhǎng)解忠杰，中國(guó)連鎖產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)李冀陽(yáng)，特味村餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)韓躍軍，福狀元董事長(zhǎng)吳軍峰，阿莊新豫菜品牌創(chuàng)始人王鐵莊，雙合園海鮮水餃青島菜河南區(qū)總經(jīng)理耿濤，中國(guó)面點(diǎn)大師、劉新生羊肉熗鍋面董事長(zhǎng)劉新生，有井有田總經(jīng)理王守仁，美食權(quán)說(shuō)創(chuàng)始人孫新權(quán)，稻花壹號(hào)五常大米董事長(zhǎng)苑金龍，龍翔賓館總經(jīng)理張仁平等餐飲及相關(guān)行業(yè)領(lǐng)軍人，以及《中國(guó)企業(yè)報(bào)》、河南日?qǐng)?bào)三農(nóng)全媒體、大河網(wǎng)、鄭州電視臺(tái)天天美食、省市餐協(xié)等相關(guān)媒體。

黨建引領(lǐng)，昔日普通村煥新顏

活動(dòng)所在地耿村，五年前還是一個(gè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、產(chǎn)業(yè)單一的普通村莊。自2020年底，鄭州“蕭記三鮮燴面”創(chuàng)始人肖存興返鄉(xiāng)擔(dān)任村黨支部書記以來(lái)，該村以黨建為引領(lǐng)，創(chuàng)新實(shí)施“支部聯(lián)產(chǎn)業(yè)、黨員聯(lián)農(nóng)戶”機(jī)制，充分借力“蕭記”品牌效應(yīng)，打造了“車門里”蕭記博物館、特色牌坊、打麥場(chǎng)、荷塘音樂(lè)噴泉等鄉(xiāng)村景觀，成功在2022年獲評(píng)“河南省鄉(xiāng)村旅游特色村”，2023年耿村黨支部更成功創(chuàng)建為河南省“五星黨支部”，實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)業(yè)單一到三產(chǎn)融合、生態(tài)宜居的美麗蝶變。

尤為引人注目的是，耿村創(chuàng)新探索的露天苗芽菜種植模式，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)注入了強(qiáng)勁新活力。區(qū)別于傳統(tǒng)避光水淋方式，該模式以土壤為基礎(chǔ)，允許苗芽菜見(jiàn)光生長(zhǎng)，具有生長(zhǎng)周期短（3天出芽、5-6天即可采收）、品種多樣（含白蘿卜苗、玉米筍、綠黃豆芽等）的特點(diǎn)，成為帶動(dòng)村民增收、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎。

多方聚力，共襄產(chǎn)業(yè)融合盛舉

啟動(dòng)儀式上，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海林、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄧勝利分別致辭，強(qiáng)調(diào)了餐飲業(yè)與源頭農(nóng)業(yè)深度融合的重要性與廣闊前景。

耿村黨支部書記、蕭記品牌創(chuàng)始人肖存興在發(fā)言中，動(dòng)情回顧了帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們發(fā)展文旅與苗芽菜產(chǎn)業(yè)的歷程，詳細(xì)介紹了露天苗芽菜的種植優(yōu)勢(shì)與產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)。蓮菜網(wǎng)CEO胡建強(qiáng)分享了電商平臺(tái)助力農(nóng)產(chǎn)品上行與餐飲供應(yīng)鏈優(yōu)化的見(jiàn)解。最后，由中原四季水產(chǎn)物流港董事長(zhǎng)、四季蓮菜網(wǎng)董事長(zhǎng)邱新航正式宣布首屆河南苗芽菜廚藝文化節(jié)啟動(dòng)。

深度體驗(yàn)，領(lǐng)略耿村振興實(shí)踐

啟動(dòng)儀式后，嘉賓們?cè)谥v解員的引導(dǎo)下，參觀了“車門里”蕭記博物館，深入了解耿村文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)與“河南省鄉(xiāng)村旅游特色村”的創(chuàng)建歷程。隨后，嘉賓們移步至車門里酒坊、香油坊，親身感受耿村本土特色加工產(chǎn)業(yè)的魅力。

活動(dòng)的核心環(huán)節(jié)之一在于對(duì)耿村苗芽菜種植基地的實(shí)地探訪。肖存興及其團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)講解了露天苗芽菜的種植技術(shù)、產(chǎn)量規(guī)模以及帶動(dòng)村民就業(yè)增收的具體情況，并演示了苗芽菜的采收過(guò)程，其高效、綠色的生產(chǎn)模式給與會(huì)者留下了深刻印象。

產(chǎn)業(yè)共融，鄉(xiāng)宴品鑒共話未來(lái)

華燈初上，活動(dòng)在嘉賓們參觀耿村迷人的夜間景觀中漸近尾聲。璀璨的燈光秀與律動(dòng)的音樂(lè)噴泉，生動(dòng)詮釋了“生態(tài)宜居”的美麗鄉(xiāng)村夜貌，為首屆河南苗芽菜廚藝文化節(jié)畫上了圓滿的句號(hào)。

本次文化節(jié)的成功舉辦，不僅為推廣露天苗芽菜這一創(chuàng)新農(nóng)業(yè)模式搭建了高效平臺(tái)，促進(jìn)了餐飲企業(yè)間的交流與合作，更通過(guò)實(shí)地展示耿村“黨建引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居”的振興路徑，為封丘縣乃至河南省的鄉(xiāng)村振興事業(yè)提供了可借鑒、可推廣的“耿村經(jīng)驗(yàn)”。